El mundo andino y su magia título

 

DIA DEL CUY, EL PLATO DE LA MEDITACION y/o PERDÓN

¿ABUELO, DONDE NACE MI RIO?

La huatía

LUCUMA, CUSHURO, YUYUCHA o MURMUNTA

Las albóndigas

Homenaje a Arequipa "El Montecullo"

LAS SIRENAS DE PUNO y el OLLUCO

LLANTHUY PACHA...

Comienza el mes de mayo

AJI AMARILLO

LA VISITA DE TENEDOR y CUCHILLO a Maria Zuñiga Barbieri 

LA FRUTA PARA OLVIDAR LAS PENAS AMARGAS": EL SAÚCO

UN CONSERVANTE HECHO UNA DELICIA: El "SUSHI"...

PERUANO y LA KIWICHA:

NUESTRA DELICIOSA "CAUSA" Y LA GUERRA CON CHILE

COMIENDO CON LA TIERRA o EL AROMA de la TIERRA

LA RECIPROCIDAD

ESA CHICA ESTA PALTEADA

¿LA PRIMERA RECETA GASTRONOMICA DE LA HUMANIDAD?

QUE ES “CANCHA”, “KANCHA”

FESTIVAL DEL PAN Y DEL DULCE EN BARRANCO

¿LOCRO es igual ZAPALLO, que es un ZAPALLO?

EL PERUANIZADO "KION"

EL MAIZ EN EL ALERO

Feliz día de la amistad

HIGO, su FASCINANTE HISTORIA

"TUNA".. Alimento y Huaycos

VASO de MARACUYA o de TUMBO

ALCUCO o SOPA CHANCHO

SATANKEAR

“Mis problemas los resuelvo yo”

“¡ÁBRETE, SÉSAMO!”. “ALI BABA Y LOS CUARENTA LADRONES”

MARMAQUILLA o ABRAZO DE LA LUNA

FELIZ AñO 2017

¿TE ATREVERÍAS A ROMPER UNA COSTUMBRE IMPUESTA?

La CHIRIMOYA y sus NOMBRES

ENSALADA CAMPESINA y Una leyenda sobre la Virgen Maria

La Chicha de jora

LA NAVIDAD y EL ÑAHUIN

EL PURE de ALLA y el de AQUÍ

Madam Tusan

Cancha

LA PAILA o PAYLLA

EL AJO

EL CHACCO, GREDA o ARCILLA COMESTIBLE

  LA BELLEZA DE LOS NOMBRES DE LOS PUEBLOS ANDINOS y SU DESCRIPCION

  LA COCINA CRIOLLA PERUANA

HISTORIA DEL "GROGG"

LA SENSUALIDAD EN EL PALADAR 2° Parte

LA SENSUALIDAD EN EL PALADAR

"LENGÜITA DE KAPULI"

¡Buen provecho!

CUANDO EL HÍGADO ERA LA CASA DEL ALMA

GOHANMONO «ARROZ COCIDO HONORABLE», Cocina japonesa

La Causa Peruana: FELIZ DIA COCINERO

 SE ACERCA NOVIEMBRE, MES DE LOS MUERTOS….ALGUNAS COSTUMBRE Y COMIDA

 RANFAÑOTES, GUARGUEROS y OTROS

VISITA A CATACAOS

DOCE DE OCTUBRE

  LA TUNA EN EL PERÚ, SU LEYENDA y UNA APLICACIÓN (AHORA QUE VIENE EL FENÓMENO DE NIÑO)

COCINANDO SUEÑOS

MISTURA, CRITICAS, VENTA de la FRANQUICIA

1º de Agosto, día de la pachamanga

LA MAGIA de SALAMANTO

 LA CHICHA DE JORA

CONVERSANDO CON MIS ALUMNOS SOBRE LA CHIA
CHIA, EL LUGAR DONDE SE EXTRAVIÓ AYAR AWQHA O AUKI

ENTRE EL CHORITO a la Chalaca, EL CHORO y EL LADRÓN

LA LUNKANA, una morcilla?

"LA SEMILLA de la ALEGRIA de la Copula carnal"

"APTHAPI" en Bolivia y en Perú, "ATAW API"

La LLASKA

HUANUCO: UN CAFÉ en esta ciudad

EL ALCUCO o SOPA CHANCHO. (Sopa de la Tristeza)

ÑAWINCITO y el LOCRO DE GALLINA. Feliz día Huánuco

El CUY, segun Juan Felipe Mejia "El corregidor"

  PARA EL CLIMA DE LIMA: El MARACUYA

EL LIMÓN, acercandonos a su historia

¿Porque en los andes del Perú, Bolivia y Argentina celebran hoy el DIA DE LA TIERRA?...

  El BRINDIS con CHICHA de JORA

El tomate, breve historia.

FELIZ DIA PERÚ, HOY UN LOCRO DE GALLINA , RECORDANDO MI NIÑEZ EN HUANUCO

SERENATA AL PERÚ CON ANTICUCHOS

FELIZ DIA PERU, HOY "PICANTE DE CUY"

FELIZ DIA PERU: LA PACHAMANCA

LA NUEVA PALOMINO, Segunda estación o tiempo

 DESMENUZANDO UNA LEYENDA URBANA GASTRONOMICA

 LA NUEVA PALOMINO

 ADOBO a la TACNEÑA

PORQUÉ EL QUESO TIENE EL NOMBRE DE CAPCHI o JAPCHI

LA LEYENDA ARROCERA

LA PARIHUELA, UNA SOPITA PARA CONTRARRESTAR EL FRÍO: FELIZ DIA DEL PESCADOR

AYCHA-KUNISHKA: TE APETECE UNA CECINA con TACACHO.

LA DISCUSIÓN EN UNA ESCUELA: EL SACHA CULANTRO

EL ARROZ y los HINDUES

SACHA CULANTRO

Año nuevo andino

EL SUSHI

LA EMBLEMÁTICA "KAUSA"

EL ÑAWIN o LO MAS IMPORTANTE EN LA COCINA PERUANA.

 JUNIO, AÑO NUEVO PARA LOS INCAS y la CULTURA ANDINA

¿LA PRIMERA RECETA GASTRONÓMICA DE LA HUMANIDAD?

EL CHIFLE o Un CHIFRI-CHAFRA

LA PARIHUELA

MAYO, LUNA LLENA, COSECHA DE PAPAS EN PERÚ

La patata (otra versión)

El ajo

LA PAPA NACIÓ DEL AMOR y EL CASTIGO

LLASKA o VENUS

EL MERCADO "Jorge Chavez"

 LA CHIRIMOYA: "LA REYNA DE LAS FRUTAS"..

LA FIESTA DEL AGUA

 "WARIQUE"

UNA FRUTA LLAMADA NUERA,CUÑADA: EL PEPINO DULCE, "KACHUM" o XACHUM"

PROYECTO: PUEBLOS MÁGICOS DEL PERÚ.. LAS SIRENAS DE PUNO y el OLLUCO (2° parte)

PROYECTO: PUEBLOS MÁGICOS DEL PERÚ.. LAS SIRENAS DE PUNO y el OLLUCO

CRITICA GASTRONOMICA EN EL PERU

 PROYECTO: PUEBLOS MÁGICOS DEL PERÚ. MARAS, "EL LLANTO DE AYAR CACHI"

 PROYECTO: PUEBLOS MÁGICOS DEL PERÚ. SANTISIMA CRUZ DE MOTUPE: LAMBAYEQUE

TENEDOR & CUCHILLO, EL PLATO DE MIL RECUERDOS: "EL POLLO A LA BRASA" del TIMBÓ

La piña

EL HIGO, su FASCINANTE HISTORIA

Q'APACHIY o WATIA: COMIENDO CON LA TIERRA o EL AROMA de la TIERRA

La PITAHAYA –PITA QHAWA

EL CHINCHO, EL SABOR de la PACHAMANCA

QUE RICO JUANE: EL GUISADOR o PALILLO (CURCUMA)

El Mango

EL EKEKO, ABUNDANCIA EN EL AÑO 2016

MANÍ CONFITADO o LA SENSUAL PRALINE

EL PLATO DE LA MEDITACIÓN y/o PERDÓN (2° Parte) (La Importancia de Comer Kuy)

EL PLATO DE LA MEDITACIÓN y/o PERDÓN (1ª Parte) (La Importancia de Comer Kuy)

 LA PAILA o PAYLLA

El Secreto

EL COMBINADO?

LA ENDIVIA o COL CHINA

LA PIÑA o ACHUPALLA

EL PLATO DE LA MEDITACION y/o PERDON LA IMPORTANCIA DE COMER KUY

LA PALTA, su HISTORIA y sus BONDADES MEDICINALES Hoy homenage a la mujer en su día internacional.

HORQOY HUARMI, El CHURAYCUY, EL CUY y el MATRIMONIO

EL SAÚCO: EL ÁRBOL MALDITO

El turrón de Doña Pepa

“ME HA DE COMER ESA TUNA AUNQUE ME ESPINE LA MANO”

LA RECOMPENSA DE NAPOLEON

 LA HOJA DE COCA, OTRA MIRADA y SUS LEYENDAS/p>

EL PODER DE LA PALABRA EN LOS INCAS y LA NOBLE CAUSA

Mi nombre es Pisco y me apellido Perú

EL PODER DE LA PALABRA EN LOS INCAS y LA NOBLE CAUSA

ROSCA DE REYES

Feliz Navidad. LA NAVIDAD y EL ÑAHUIN

LA NAVIDAD en el PERU, SUS FIESTAS y COSTUMBRES

Cecina de Pacharaca: La Tumba de las hombres

 EL SACHA CULANTRO

LA PISHGA o PISCA. HE REGRESADO PARA SER ETERNO: EL MAIZ EN EL ALERO. LOS MAICES DEL PERÚ

LA QUINUA, DIOSES QUE SE VUELVEN HOMBRES

LOS MERCADOS EN EL PERU y su patrona. LA VIRGEN DEL CARMEN y los alimentos

ARROZ CON LECHE

QOYLLUR RIT'I: PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

MAMACHA ATACCO o ¡AÑAY¡ IMATAQ HAY APIÑUÑU (MADRE SALVADORA o GRANDIOSA MADRE)

FERIA DE LA ALASITAS o KALASITAS
MES DE MAYO, AYMORAY QUILLA, MES DE LA CRUCES, MES DE AGRADECER A LA LLUVIA

“ME HA DE COMER ESA TUNA AUNQUE ME ESPINE LA MANO”

UN GORRO BLANCO

LA CHIRIMOYA: “ LA REYNA DE LAS FRUTAS”

NO HAY COSA MAS RICO EN EL PERU QUE: UN ANTICHO

La Mujer es el INFINITO

EL PODER DE LA PALABRA EN LOS INCAS y LA NOBLE CAUSA

ALIMENTOS, GASTRONOMÍA Y GLOBALIZACIÓN

SOPAS DEL PERU

Los Dos Vasos

¿LA PRIMERA RECETA GASTRONOMICA DE LA HUMANIDAD?

¿La Cocina Peruana tiene Filosofía?

ROSCA DE REYES

FELIZ AÑO 2013: QUE EL SAMI LLEGUE A VUESTRO HOGAR y UN PLATO DE OLLUCOS

LA NAVIDAD en el PERU, SUS FIESTAS y COSTUMBRES

LOS MERCADOS EN EL PERU y su patrona . LA VIRGEN DEL CARMEN y los alimentos

Pétalos de Flores

El Ketchup, ¿Una de las Primeras fusiones entre China y Perú?

UN CAFÉ

LAS PAPAS FRITAS

LAS SIRENAS DE PUNO y el OLLUCO

El Queso en el Perú

CREPES SUZETTE

Crêpe Suzette, nobleza obliga

UN INGREDIENTE RARO EN LA COCINA PERUANA: EL LLANTO DE CERES SEMILLAS DE AMAPOLA

El Oro Rojo de la Mancha: El Azafran

“LO QUE TU TOMAS, YO TOMO. EN EL VASO QUE TU TOMAS, YO TAMBIEN TOMO”.

LA CHICHA DE JORA y LA COSMOVISION ANDINA

EL PONCHE: ¿BEBIDA NETAMENTE PERUANA?

LA HOJA DE COCA, OTRA MIRADA y SUS LEYENDAS (1° parte)

EL HELADO SAGRADO: QUE RICO CHIMPAY

MANZANAS EN CARAMELO

SAWAY o MATRIMONIO DEFINITIVO en la sociedad Inca y EL BUFET

ENTRE ANTONIO RAYMONDI y JOSE MARIA ARGUEDAS, “ PAPA ROJA o PUKA WAÑA”

LA ACEIUTUNA o EL OLIVO

FELIZ DIA DEL PADRE

UN ACERCAMIENTO A LA HISTORIA DEL “AJI DE GALLINA”

MAMACHA ATACCO o ¡AÑAY¡ IMATAQ HAY APIÑUÑU (MADRE SALVADORA o GRANDIOSA MADRE)

Papita de mis amores

EL ATAGO o ATACO: LA MADRE MÁS HUMILDE

Tahuania

FERIA DE LA ALASITAS o KALASITAS

El Choclo: hijo de guerreros, alimento del pueblo

La Miel de Abeja. El alimento que jamás se malogra

MAMACHA ÑABUS, Nabo andino

VENUS: Joven amante del sol

TORTA DE CUMPLEAÑOS, EL REGALO DE LA AMANTE

UN “LIMONCARRO”, EL CINE GRATIS y LA HUMITA

MARMAQUILLA o ABRAZO DE LA LUNA

CUANDO LA PAPA FUE AMARGA y LLORO

EL ALCUCO o SOPA CHANCHO

La Flor del azahar, perfume de mujer

UNA SINFONIA HECHO PLATO: LA CHANFAINA o CHANFAINITA

¿COMIDA CHATARRA o ESCUELAS CHATARRA?

EL EKEKO, ABUNDANCIA EN EL AÑO 2102

LA CARTA o MENU

LA LECHUGA EL ALIMENTO de HISTORIA SORPRENDENTE

QOYLLUR RIT'I: PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD

El encuentro entre Huatio y Lúcuma

EL PUCHERO CHACHA: LA VENGANZA DE "BIKUT", el HECHICERO "

UN 4 DE NOVIEMBRE de 1532 en el PERU

RANFAÑOTES, GUARGUEROS y OTROS

EL CHAYRO, BIEVENIDO, TU QUE TE HAS IDO

La retama

EL SAÚCO: EL ÁRBOL MALDITO

INFLUENCIA AFRICANA EN LA GASTRONOMIA DE AMERICA: EL CANCACHO, EL TACACHO y EL MOFONGO

LA CAUSA, HISTORIA y su IMPORTANCIA EN LA GASTRONOMIA PERUANA. EL PLATO DE TRASMITIR y RECIBIR SABERES

LA PALTA, LA PALTEADA, su HISTORIA y sus BONDADES MEDICINALES

UNA APROXIMACION A LA GASTRONOMIA ARABE: EL FALAFEL, o CONDIMENTAR

LA CHIRIMOYA: " LA REYNA DE LAS FRUTAS"

TE QUIERO DECIR ALGO, “LA KACHANGA”

AMIGOS y ENEMIGAS

Cecina de Pacharaca: La Tumba de los Hombres

El Queso en el Perú

PAPAS FRITAS, LA INVENCION DE GEORGE CRUM

AGOSTO, CHACRA YAPUY QUILLA, MES DE LA TIERRA EN LA CULTURA INCA, SU PLATO: PICANTE DE CUY

AJOS y CEBOLLAS AMIGOS INTIMOS EN LA COCINA

MI PEDIDO a TODOS LOS COCINEROS del PERU

LA MOSTAZA

“AREQUIPA, TIERRA DEL BUEN COMER y COMER CON IDENTIDAD PERUANA”

ROBO DE LA SANTISIMA CRUZ DE MOTUPE

CREMA DU BARRY

Comidas y Fiestas.

AL-AZHAR, EL AROMA DEL AMOR HECHO SUEÑO

ARROZ CON LECHE

CERRITO KHAPIA, PROTESTAS EN PUNO, EL MAIZ . LA COSMOVICION de un APU

Papita de mis amores

¿PIMIENTO es igual a PIMIENTA?

LLASKA o VENUS: Joven amante del sol

TURISMO y GASTRONOMIA

EL AJI AMARILLO

SOPAS DEL PERÚ

EL LIMON, LAGRIMAS DE LA DIOSA DE LA ESPERANZA

MANÍ CONFITADO o SENSUAL PRALINE

LA CAUSA HISTORIA y su IMPORTANCIA EN LA GASTRONOMIA PERUANA. EL PLATO DE TRASMITIR y RECIBIR SABERES

LA SUEGRA, o KIWICHA

EL YACON, LA “CANTIMPLORA” DEL INCA

Conferencia de Rodolfo Tafur

¿Qué es una MUJER?

LA LUCUMA: SINONIMO de MUJER ORGULLOSA

EL JENGIBRE o EL PERUANIZADO KION

UN ACERCAMIENTO A LA HISTORIA DEL “AJI DE GALLINA”

EL HIGO, su FASCINANTE HISTORIA

San Valentín

Mi nombre es Pisco y me apellido Perú

LA VENUS DE MILO DEL SOPEO PERUANO: “EL CHUPE DE CAMARONES” o LA SOPA DE LA AMISTAD

LA PISHGA o PISCA HE REGRESADO PARA SER ETERNO: EL MAIZ EN EL ALERO LOS MAICES DEL PERU

El azafrán

BULLABESA o ¿PARIHUELA……QUE PREFIERES?

ENTRE ANTONIO RAYMONDI y JOSE MARIA ARGUEDAS: La Papa Amarilla

LA FIESTA MAS IMPORTANTE, LA FIESTA del PANTALON

La canela

Educar y servir

DE CÓMO EL MONO SE CONVIRTIO EN HOMBRE MICHIRA CON PLATANOS

LA MEJOR MUESTRA DE AMOR A SU PUEBLO: LADY GODIVA

LA CAUSA, HISTORIA y su IMPORTANCIA EN LA GASTRONOMIA PERUANA, EL PLATO DE TRASMITIR y RECIBIR SABERES

UN PESCADITO CON PAPAS SEÑORA, y POR FAVOR QUE SEAN PAPAS FRITAS y UNA SANCOCHADA

La Miel de Abeja

EL SAÚCO: EL ÁRBOL MALDITO

La Gastronomía Andina y el Día de los Muertos

El aguardiente

LA ALCARAVEA, aroma de mujer en el plato

EL AZAFRÁN

SOPAS DEL PERU

LA TRIPULINA, "PERPETUA" y SEMIRAMIS

EL PUCHERO CHACHA: LA VENGANZA DE "BIKUT", el HECHICERO

AGOSTO, CHACRA YAPUY QUILLA,MES DE LA TIERRA EN LA CULTURA INCA, SU PLATO: PICANTE DE CUY

La historia de un cocinero que luchó por su libertad y su cocina

Cecina de Pacharaca: La Tumba de los Hombres

LA TABLETA DE CHOCOLATE

DIA NACIONAL DEL POLLO A LA BRASA

"LA PACHAMANCA”

¿LA PRIMERA RECETA GASTRONOMICA DE LA HUMANIDAD?

LA KALAPURKA o KALAPURKRA

SACHA CULANTRO: LA DISCUSIÓN EN UNA ESCUELA

La palabra “Warique” en la voz de Martha Hildebrant y Raúl Vargas

AMBO, QUEDA EN EL PERU, AHÍ SE PRODUCE: PAPAS AMARILLAS

EL LIMÓN, LAGRIMAS DE LA DIOSA DE LA ESPERANZA

TORTA DE CUMPLEAÑOS, EL REGALO DE LA AMANTE

LA LÚCUMA: SINÓNIMO de MUJER ORGULLOSA

MES DE ENERO: A PROPÓSITO DE LO SUCEDIDO EN EL CUZCO, LA HISTORIA, LA GASTRONOMÍA

MADAME DU BARRY-“LA ENEMIGA” CREMA DU BARRY

MANÍ CONFITADO o SENSUAL PRALINE

ROSCA DE REYES (Tradición Mexicana)

El Ketchup, ¿Una de las Primeras fusiones entre China y Perú?

LA NAVIDAD en el PERÚ, SUS FIESTAS y COSTUMBRES

SAL DE MARAS: UNA DE LAS MEJORES DEL MUNDO “EL LLANTO DE AYAR CACHI”

AL-AZHAR, EL AROMA DEL AMOR HECHO SUEÑO

ENTRE LA LOCURA y LA PASIÓN, LOS FRUTOS de LA PASIÓN

¿La Cocina Peruana tiene Filosofía?

EL PALLAR de LOS MOCHICAS

El Hombre que nació en “LA BANDERITA BLANCA” HOMENAJE a ARTURO “Zambo” CAVERO

LLASKA o VENUS EN MAYO

El plato de IVÁN KISIK en MISTURA 2009

PORQUE EL QUESO TIENE EL NOMBRE DE CAPCHI o JAPCHI

UNA FUSIÓN SIN DISCUSIÓN

EL LOCRO DE GALLINA

FELIZ DÍA HUANUCO

L DÍA DE LA TIERRA EN LA CULTURA INCA, SU PLATO: PICANTE DE CUY

"LA SEMILLA de la ALEGRÍA de VIVIR": "EL AJONJOLÍ o SÉSAMO"

CHISMES y SABORES: LA HERMOSURA de la PERRICHOLI

UN CAFÉ, “Negro como mi vida y amarga como mi suerte”

MAMACHA ATACCO o ¡AÑAY! IMATAQ HAY APIÑUÑU (MADRE SALVADORA o GRANDIOSA MADRE)

EL PUCHERO CHACHA: LA VENGANZA DE "BIKUT", el HECHICERO

LA PALTA, su HISTORIA y sus BONDADES MEDICINALES

¿La Cocina Peruana tiene Filosofía?

EL HIGO, su FASCINANTE HISTORIA

¿Qué es una mujer"

LA VAINILLA: EL DULCE AROMA DE UNA MUJER ENAMORADA

Feliz Día de San Valentín

La amapola

LA MUJER , LA SEMILLA , LA COCA y LA TIERRA , SON IGUALES

La retama

EL PALILLO o CÚRCUMA

El chocolate

EL SHAMBAR

Bullabesa o Parihuela... ¿Qué prefieres?

LA MEJOR MUESTRA DE, AFECTO. RESPETO y SOLIRADIDAD. BRINDAR CON CHICHA

El maridaje perfecto para el adobo, el anisado

El jengibre o el peruanizado Kión

CUANDO LA COMIDA FUE AMARGA o CUANDO LA PAPA LLORÓ (HUAÑUY MICUY o AYAYAY MICUY)

QUE ES UNA KACHANGA EN EL PERU

Una pizca de pimienta y comino

Una pizca de pimiento y comino

PAPITAS MORADAS, PAPA QUE ACARICIA

JALLUKIPA, EL SEñOR DE LAS LLUVIAS- LOS RICOS OLLUKO

LA CHIRIMOYA y LA CULTURA NEGRA en el PERU

Los mercados

LA VENUS DE MILO DEL SOPEO PERUANO “EL CHUPE DE CAMARONES”

S.O.S. Perú. ¿“Que trajeron los Africanos al Perú, cual fue su influencia a la cocina peruana?.

EL PONCHE: ¿BEBIDA NETAMENTE PERUANA?;

¿Dónde está Dios?

COMBINADO DE ATAGO Y TRIGO- EL PLATO DE LA PROTESTA

¿Qué tienen los peruanos que cocinan tan Rico?

EL HELADO SAGRADO: QUE RICO CHIMPAY

La papa

La miel de abeja en los Incas

EL CERDO EN EL PERU

La Causa o Kausa

La Otra Leyenda de Lucuma

LA SOPA DEL NORTE DEL PERU: SOPA TEOLOGA

EL CHIRI UCHU

EL SECO DE CABRITO-LO MAS DELICIOSO DE PIURA

LA LEYENDA DE: SARA CHOGLLO

 El Perú: Partida de nacimiento como país gastronómico

El chairo

Ají de gallina, limeño por nacimiento

El Cuye

POTJE DE OLLUCO- Los Aymaras Agradecen a la Lluvia LA CHAKANA (La cruz del Sur) 

CARAPURCA

MI NOMBRE ES PISCO y ME APELLIDO PERú

BENDITO CARNAVAL : LENGÜITA DE KAPULI

La Navidad y la Gastronomía en el Perú Colonial y Republicano 

La cocina Andina el día de los Muertos

A LA INGLESA.............INGLES? o  SUDAMERICANO 

PEPIáN DE CAMARONES- LA HISTORIA DEL COCINERO QUE LUCHO POR SU LIBERTAD

El CHARQUICáN EN CORPUS CRISTI 

EL CUSHURO o MURMUNTA, Lo que da fuerza a la vida

LA PATASKA CARRERA DE LAS CRUCES- RICOCHA (AYACUCHO)

MICHIRA CON PLáTANOS

POTJE DE OLLUCO- Los Aymaras Agradecen a la Lluvia

Sopa de novios, matrimonio campesino en Piura

Semana Santa en Piura “ LA Malarrabia”

El seco de carnero - recordando a nuestros muertos

LA QUINUA, SEPTIEMBRE-OCTUBRE MES DE MATRIMONIOS EN LA SOCIEDAD INCA

La Fusión entre la gastronomía China y a del Perú- El Lomo Saltado

El Picante de la resistencia

LA VENUS DE MILO DEL SOPEO PERUANO (1). EL CHUPE DE CAMARONES

EL PICANTE DE CUY - CELEBREMOS EL DIA DE LA TIERRA, (Según la tradición Incaica)

UN PLATO- UNA CIUDAD, El LOCRO DE GALLINA- HUANUCO PERú

El PUCHERO- Plato de CARHUAMAYO JUNIN-PERU

Feliz día Perú

Gallina en jerreque- felices fiestas patrias a todos los peruanos en el mundo

La fiesta de san Juan-los juanes loretanos

LA CHICHA DE JORA Y LA COSMOVISIóN ANDINA

EL SEñOR DE QOYLLUR RITTI -El Lucero de la Montaña y su plato EL PFUTTI

EL CHACCU

YAN-PALLEK. EL DIOS DEL PALLAR

La fiesta de la chakana ( la cruz andina)

La cantimplora del INCA II "EL YACON"

La flor de dios o el Titín

EL TOCOSH, EL QUE PRESERVA EL CUERPO

La camtimplora del "Inca"

El árbol de Dios y la mascota del Diablo

La Huatía

Los hongos: "Los hijos del Rayo"

Comidas afrodisíacas en la cultura andina

La mamacha ñabus

Higiene de los Incas y un adelanto de la comida de los Dioses Incas

La cocina andina en los tiempos prehistóricos

época del tahuantinsuyo

El nacimiento de los alimentos en el mundo andino

La Navidad del ayer en el Perú

La cocina Andina y el Afecto

Estimados amigos: El que suscribe las presentes notas es un investigador de la cocina mágica religiosa y afrodisíaca del mundo andino del Perú antiguo, me he especializado en guisos y salsas, los que tengan interés en que les haga llega las recetas de la cocina peruana y en especial las del mundo andino no dejen de escribirme.

Atte. Rodolfo Tafur

Nota: La cocina Inca era Mágica.

 

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