7.      Anexo 2. Tablas de macronutrientes y micronutrientes de los platos elaborados.
  

7.1.   Primeros platos.

7.1.1.      Berenjenas rellenas de verduras.

7.1.2.      Coliflor con salsa de tomate.

7.1.3.      Crema de lechuga.

7.1.4.      Crema de pepinos y apio.

7.1.5.      Crema de tomate.

7.1.6.      Crema de zanahoria.

7.1.7.      Endibias con anchoas.

7.1.8.      Ensalada con frutas.

7.1.9.      Ensalada de col al yogur.

7.1.10. Ensalada de frutas con salmón ahumado.

7.1.11. Ensalada de pavo con champiñones y soja.

7.1.12. Ensalada de piña a la menta.

7.1.13. Ensalada de puerros y peras.

7.1.14. Ensalada de salmón con hinojo.

7.1.15. Ensalada de tomate con   cebolleta.

7.1.16. Ensalada griega.

7.1.17. Escalibada.

7.1.18. Espárragos con salsa mostaza a las finas hierbas.

7.1.19. Gazpacho.

7.1.20. Potaje de judías.

7.1.21. Sopa de cebolla.

7.1.22. Sopa de verduras con garbanzos.

7.1.23. Sopa fría de melón con jamón serrano.

7.1.24. Sopa húngara.

7.1.25. Sopa juliana de verduras.

7.1.26. Sopas mallorquinas.

7.1.27. Sopa MarÓchŤre.

7.1.28. Verduras a la castellana.

7.2.   Segundos platos.

7.2.1.      Albóndigas de ternera con setas y coles de Bruselas.

7.2.2.      Bacalao a la lionesa.

7.2.3.      Bacalao con tomate y calabacín.

7.2.4.      Bistec de ternera con tomate parrilla.

7.2.5.      Brocheta de rape con verduras.

7.2.6.      Calamares a la parrilla con tomate y endibia.

7.2.7.      Caldereta de cigala.

7.2.8.      Codorniz con menestra.

7.2.9.      Cordero a la cazuela.

7.2.10  Estofado de ternera a la jardinera.

7.2.11. Filete de lenguado con salsa de pimientos.

7.2.12. Filetes de merluza al comodoro.

7.2.13. Gambas a la sal con setas a la parrilla.

7.2.14. Guisado de pescado.

7.2.15. Lenguado en su jugo.

7.2.16. Mejillones al vapor con juliana de verduras.

7.2.17. Merluza con habas tiernas.

7.2.18. Mero a la mallorquina.

7.2.19. Muslos de pollo asados con lechuga salteada.

7.2.20. Pechugas de pavo con champiñones.

7.2.21. Pescadilla al gratén con coles de Bruselas.

7.2.22. Pescado con “trampó”.

7.2.23. Revoltillo con setas.

7.2.24. Rodaballo a la montañesa.

7.2.25. Rotí de cerdo con espinacas.

7.2.26. Salmonete con pisto al aceite de albahaca.

7.2.27. Sepia con cebolla.

7.2.28. Tortilla de clara de huevo con espárragos verdes.

© Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.