Brocheta de rape con verduras
Nombre de la receta: Brocheta de rape con verduras
Nș de personas: 4 Ración por persona (gr.) 495
Ingredientes Cantidad en gramos Preparación preliminar
Rape 480 Cortado en dados grandes
Champiñones 100 (4 unidades limpias y sin tallo)
Tomates tipo cereza 100 (4 unidades, limpios y enteros)
Pimientos verdes 100 Cortados en 4 trozos
Pimientos del piquillo 800 Asados al horno o a la parrilla
Calabacín 400 Cortados en rodajas gruesas
Elaboración:
Montar las brochetas con un trozo de rape, 1 tomate, 1 trozo de rape, 1 champiñón, 1 trozo de rape y un trozo de pimiento. (Se puede alterar el orden al gusto).

Sazonar las brochetas.

Pelar los pimientos de piquillo, una vez asados.

Asar las brochetas y los calabacines.

Montar el plato con los pimientos del piquillo asados, los calabacines y las brochetas en el centro.

Nota: Se pueda asar todo al horno, en este caso asarlo todo junto, dándole la vuelta de vez en cuando.

El jugo que sueltan los pimientos servirá para darle más sabor a la brocheta.

Valores nutricionales de la receta

© Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.