Escalibada
Nombre de la receta: Escalibada
Nș de personas: 4 Ración por persona (gr.) 268
Ingredientes Cantidad en gramos Preparación preliminar
Berenjenas 400 Lavadas y enteras
Pimientos rojos 400 Lavados y enteros
Cebolla 200 Entera pelada
Aceite de oliva 60
Ajo 12 Cortado muy fino
Elaboración:
Poner a asar las berenjenas, los pimientos y la cebolla en el horno o a las brasas.

Una vez asado, pelarlos y cortarlos a tiras.

Colocarlo en una ensaladera y añadir el ajo y el aceite.

Mezclar bien y servir.

Valores nutricionales de la receta

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