Pescadilla al gratén con coles de Bruselas
Nombre de la receta: Pescadilla al gratén con coles de Bruselas
Nș de personas: 4 Ración por persona (gr.) 484
Ingredientes Cantidad en gramos Preparación preliminar
Pescadilla 800 En filetes
Lechuga 600 Cortada en juliana
Apio 50 Cortado en juliana
Cebolleta 50 Cortada en juliana fina con sus partes verdes
Perejil 24 Cortado fino
Coles de bruselas 400 Cocidas
Aceite de oliva 15
Agua 125
Elaboración:
Colocar la lechuga, el apio, la cebolleta, el perejil en una fuente para horno. Sazonar.

Encima colocar los filetes de pescadilla. Sazonar. Poner la mitad del agua y cocer al horno unos diez minutos, añadir la otra mitad de agua y terminar de cocer.

Saltear, en una sartén con el aceite, las coles de Bruselas y servir como guarnición.

Valores nutricionales de la receta

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