Pescado con “trampó”
Nombre de la receta: Pescado con “trampó”
Nș de personas: 8 Ración por persona (gr.) 342
Ingredientes Cantidad en gramos Preparación preliminar
Filete de mero 1200
Tomate crudo 300 Cortado en juliana
Pimientos rojos y verdes 200 Cortados en juliana
Cebolletas 200 Cortadas en juliana
Aceite de oliva 25
Patatas 800 Cortadas en rodajas y cocidas
Ajo 15 Picado en medias láminas
Elaboración:
Colocar las patatas, cortadas en rodajas y cocidas en el fondo de una fuente para horno o cazuela de barro. Sazonar.

Colocar los filetes de mero sobre las patatas, sazonar.

En una sartén, calentar el aceite, añadir las cebolletas, los tomates y los pimientos, sazonar y agregar el ajo picado. Saltear el “trampó” y cuando esté al dente colocarlo sobre el pescado y las patatas.

Colocar la fuente con el pescado en el horno unos 20 minutos aproximadamente, o hasta que el pescado esté cocido.

Valores nutricionales de la receta

© Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.