Bocadillo italiano
 

Enviada por Esther Pérez Solsona. Valencia(España)

    Ingredeintes para 2 personas:

    Frío.

  • 1 pan del tipo "chapata" italiano,
  • unas hojas de lechuga,
  • 2 tomates de ensalada en rodajas,
  • 1 ajo picado fino,
  • 50 gr. de salchichón o mortadela,
  • 3 huevos,
  • aceite,
  • 100 gr. de espinacas,
  • sal.

Método: Partir el pan por la mitad a lo largo y colocar una capa de lechuga, encima una capa de tomate. En sartén grande preparar una tortilla muy delgada de espinacas con el ajo, cortarla a trozos de la medida del pan colocándola - cuando ya está fría sobre el tomate.  Añadir el salchichón y tapar con el pan.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.