Buñuelos de San Candido

Trentino Alto Adige

Ingredientes para 4 personas:

  • 200 g de pan de flor duro,
  • 120 g de mirtilos,
  • 40 g de mantequilla,
  • ½ l de leche,
  • 4 huevos,
  • 3 cucharadas de harina

Despedazar el pan y ablandarlo en la leche. Estrujarlo y colocarlo en un bol con los huevos, la harina y los mirtilos. Trabajar bien todo hasta obtener una masa no demasiado densa, formar muchos buñuelos planos y freírlos en la mantequilla derretida muy caliente.

 

 

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.