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Carne sudada con aceitunas

Toscana

Ingredientes para 4 personas:

  • 800 g de carne sudada,
  • 1,5 Kg. de aceitunas [olivas] negras secas,
  • 200 g de pulpa de tomate,
  • 2 cucharadas de aceite de oliva,
  • 1 diente de ajo,
  • sal

Picar el ajo y sofreírlo en un sartén con el aceite a fuego medio durante 2-3 minutos. Incorporar la pulpa de tomate y dejar que se adense durante algunos minutos, luego regular la sal, añadir las aceitunas y la carne sudada cortada en rodajas y aliñar durante 20 minutos.

 

 

 

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.