Pesto italiano para pastas
 

Enviada por Almeja del Río

    Ingredientes:

  • 2 tazas de albahaca fresca,
  • 1 taza de perejil,
  • 1/2 taza de aceite de oliva,
  • 4 dientes de ajo,
  • 1/2 taza de parmesano,
  • 1/2 taza de piñones (nueces de pino),
  • salpimentar.

Método: Para conservar el pesto hay que poner la pasta adentro de frascos chicos (~200 ml) de vidrio tapados. Llenar el frasco hasta el 80% y poner un poco de aceite de oliva arriba de la pasta (~5%). Meter en el congelador hasta su uso.

Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.