Reforzar el sistema con algunos alimentos nos permite tener un organismo en completo equilibrio de salud, así podrás tener las defensas alerta ante cualquier eventualidad en estos tiempos de pandemia mundial.
Adoptar hábitos que logren fortalecer una respuesta inmune en la actualidad no es tan complicado, debido a la variedad de platillos que se pueden preparar con alimentos que por lo generar se encuentran en nuestros hogares, como pimientos rojos, verduras, brócoli, jengibre, ajo y frutas.
Brócoli acompañado de chícharos
Es practico y sencillo preparar las cremas que son esenciales en las comidas, debido a que por lo generar se desea comer sopa antes del plato principal, el brócoli es rico en fibra y vitamina c que permite un buen funcionamiento del sistema excretor.
Lista de ingredientes para cuatro porciones:
- Tres tazas de brócoli previamente cocido.
- Tofu suave 150 gramos.
- Ajo 1 diente, si es de su agrado su sabor puede agregar uno más.
- Chicharos cocidos 1 taza.
- Agua medio litro.
- Cebolla cortada en juliana media taza.
- Aceite de Oliva.
- Consomé vegetal 1 cucharadita.
- Gomasio.
Preparación:
Coloca en la licuadora el tofu, el brócoli, el agua, el ajo y el consomé vegetal, monta al fuego una cacerola 3 cucharadas de aceite de oliva, sofríe la cebolla, esperar que estén cristalizada para añadir la mezcla, puede agregar agua de acuerdo al espesor deseado, cuando este hirviendo agregar los chicharos y luego retirar del fuego.
Para poner algo de creatividad sirve en un pimiento rojo desvenado y decora con un poco de perejil y de topping agrega gomasio; la combinación de colores y sabores debe ser perfecto y único, como el trabajo de un cerrajero El Raval, preciso y delicado.
Ensalada de naranja y lentejas
Para aquellos que no le gustan las ensaladas, no pueden negarse la oportunidad de probar esta receta, es rápida de preparar y es muy nutritiva.
Lista de ingredientes para 4 porciones:
- Lentejas 400 gramos.
- Cebolla 1 mediana.
- Naranjas 3 grandes.
- Sal.
- Pimienta negra.
- Caldo de verduras 1 taza.
- Aceite de oliva.
- Ajo 1 diente.
Preparación:
Primero separar las lentejas de su jugo y pasarlas por agua helada, colocarlas en un recipiente y dejarlas secar, mientras se exprime el jugo de las naranjas y se reserva, luego se procede a picar la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
En una cazuela puesta al fuego agrega el aceite de oliva, donde pondremos la cebolla y el ajo, con un poco de pimienta al gusto y sal, retiraremos cuando estén de color transparente y dejaremos reposando por unos minutos.
Después de este tiempo, coloca las lentejas junto con el caldo de verduras y el jugo de naranja, dejar hervir por diez minutos a fuego lento, dejar reposar y cuando este frio servir, si lo desea puedes agregar más jugo de naranja por encima.
Relajante taza de leche dorada casera
Popular por todas sus propiedades es una alternativa para antes de ir a la cama por sus efectos relajantes.
Ingredientes para 1 porción:
- Leche de coco 1 taza.
- Cúrcuma una cucharada.
- Pimienta negra.
- Miel 1 cucharadita.
- Jengibre al gusto.
- Canela.
Preparación:
Llevar a cocción la leche de coco con la canela y la miel de agave, o la de su preferencia, cuando inicie el hervor agregar el resto de los ingredientes esperar a que todos estén disueltos, dejar reposar por unos minutos pasar por un colador y servir, si es de su agrado añadir más jugo de naranja.