LA LUNKANA, una morcilla?

LA LUNKANA, una morcilla?


Esto encontré en el Mercado “San Pedro” del Cuzco y cada vez me acerco a una afirmación poco conocida , espero muy pronto confirmar una creencia...

Esta especie de morcilla hecho de sangre, embutida en tripa, sancochada (hoy hasta lo fríen ) era un tipo de alimento que se transportaba fácilmente y tenía el nombre de “LUNKANAS”.

 

Rodolfo Tafur Zeballos.

 

 

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