Crema de pepino y apio
Nombre de la receta: Crema de pepino y apio
Nș de personas: 4 Ración por persona (gr.) 113
Ingredientes Cantidad en gramos Preparación preliminar
Patata 200 Cortada en dados o lamas
Pepino 250 Cprtado en lamas
Puerros 100 Cortado en juliana
Apio 150 Cortado en juliana
Leche desnatada 240
Aceite de oliva 15
Hierbabuena 8 hojas Cortada en juliana fina
Agua 1250
Elaboración:
Rehogar en el aceite, el puerro. Añadir las patatas, el apio, el pepino y el agua. Dejar cocer 20 minutos. Agregar la leche y dejar hervir 5 minutos más.

Triturar y colar.

A la hora de servir, poner la hierbabuena por encima.

Nota: También se puede servir fría.

Valores nutricionales de la receta

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