Lenguado en su jugo
Nombre de la receta: Lenguado en su jugo
Nș de personas: 4 Ración por persona (gr.) 366
Ingredientes Cantidad en gramos Preparación preliminar
Filete de lenguado 600
Patatas 200 Cortadas en láminas finas
Cebolletas 100 Cortadas en juliana fina con la parte verde incluida
Puerros 200 Cortados en juliana fina
Zanahoria 100 Cortada en rodajas muy finas
Aceite de oliva 30
Film de plástico de cocina
Papel de aluminio
Elaboración:
Poner 4 trozos de papel de aluminio de 40 x 40 estirados sobre la mesa, cubrir con film de cocina.

En el centro poner por capas las patatas, las cebolletas, los puerros y la zanahoria, encima el pescado. Rociar con el aceite.

Cerrar el papel, dejando el contenido en el centro. Poner en el horno caliente durante unos 20 minutos.

Nota: El plástico de cocina es para prevenir el contacto con el aluminio y colocado dentro de éste no se funde en el horno ni da sabor.

Valores nutricionales de la receta

© Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.