Sopa juliana de verduras
Nombre de la receta: Sopa juliana de verduras
Nș de personas: 4 Ración por persona (gr.) 185
Ingredientes Cantidad en gramos Preparación preliminar
Zanahoria 50 Cortada en juliana fina
Cebolla 50 Cortada en juliana fina
Cebolleta 50 Cortada en juliana fina
Puerros 100 Cortados en juliana fina
Patatas 100 Cortadas en juliana fina
Repollo 100 Cortado en juliana fina
Jamón serrano 50 Cortado en juliana fina
Acelgas 50 Cortadas en juliana fina
Espinacas 50 Cortadas en juliana fina
Aceite de oliva 30
Nabos 50 Cortados en juliana fina
Ajo 6 Cortados en julina fina
Lechuga 50 Cortada en juliana fina
Agua 1500
Elaboración:
En una olla rehogar el ajo, jamón, la cebolla, la cebolleta y el puerro.

Añadir el resto de las verduras y rehogar un poco más.

Añadir el agua y dejar hervir 20 minutos.

Valores nutricionales de la receta

© Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.