Tallarines a los 4 quesos
 

    Ingredientes para 5 personas:

  • 500 gr. de tallarines,
  • 75 gr. de mantequilla,
  • 50 gr. de parmesano rallado,
  • 100 gr. de gruyère,
  • 50 gr. de holandés o queso gallego (tetilla),
  • 50 gr. de Emmental,
  • sal,
  • pimienta en grano.

Método: Cocer la pasta al dente. Cortar los quesos para fundir. Colocarlos en una fuente al baño María para que se fundan. Añadir la mantequilla. Escurrir los tallarines y verterlos en la cazuela donde están los quesos. Removerlo, sazonar con sal y pimienta recién molida. Servir con queso rallado por encima.

 

© Toni Oliver. Prohibida la reproducción del contenido de esta Web sin la autorización del Autor.